Pizzeria

Pizzeria

Il ristorante si propone anche come pizzeria. La pizza è un alimento apprezzato da tutti, semplice e allo stesso tempo abbondante, in grado di rappresentare un’alternativa al classico primo e secondo. La variante offerta è, in questo caso, quella “romana”. Rispetto alla verace napoletana – non sempre disponibile fuori dai confini campani – il cornicione è più basso, il tempo di cottura più lungo e la consistenza è meno soffice. È la variante più diffusa in Italia e probabilmente quella preferita. Si presta all’utilizzo di una grande varietà di ingredienti, inclusi quelli a base di pesce.
Le combinazioni sono quindi numerose, e tutte in grado di soddisfare anche il palato più esigente. Su richiesta, il cliente può comporre egli stesso la pizza, scegliendo personalmente gli ingredienti, dando quindi seguito ai suoi gusti e alle sue inclinazioni dal punto di vista culinario.

La pizzeria si rivolge anche ai celiaci, termine con il quale vengono indicati gli individui affetti da una grave intolleranza verso il glutine. Oltre che una malattia, la celiachia è anche un fastidio, dal momento che spesso impedisce di frequentare numerose attività di ristorazione. È importante, quindi, che queste propongano piatti gluten-free.
Su richiesta, il ristorante prepara le pizze con farine prive di glutine, e che quindi possono essere consumate da chi è intollerante alla sostanza. Il risultato è comunque ottimo sia dal punto di estetico che per ciò che concerne il gusto.

L’attività, inoltre, realizza gli impasti utilizzando le farine biologiche. Queste non contengono conservanti e offrono una concentrazione più elevata di sostanze nutritive, a fronte di un sapore comunque molto buono. Le farine biologiche sono prodotte solo con cereali italiani, sinonimo di qualità, e vengono macinate su pietra, seguendo una tradizione che, almeno per quanto riguarda l’Italia, è molto antica e restituisce un senso di naturalezza che le dinamiche industriali non sono in grado di offrire. 

Il nostro indirizzo

70042 - Mola Di Bari (BA) Puglia
Via C. Colombo, 88
Distanza dal centro: 0,15 Km
Telefono: 3895497311 - 3349039292
Partita IVA: 07755140725
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